맛

국내 수입이 까다로워 쉽게 접하기 어려웠던 프랑스 정통 숙성 치즈를 이제 서울에서 만날 수 있게 되었습니다. 프랑스를 대표하는 치즈 명장, 로돌프 르 므니에([translate:Rodolphe Le Meunier])의 손길이 닿은 명품 치즈를 선보이는 르므니에 치즈 전문점이 서울 서래마을에 문을 열어 치즈 애호가들의 새로운 성지로 떠오르고 있습니다. 치즈 명장이 선보이는 프랑스의 맛 ‘르므니에’는 프랑스 최고의 장인에게 부여되는 ‘MOF’ 타이틀을 … Read more

채식은 더 이상 소수만의 식단이 아닌, 하나의 완전한 미식 문화로 자리 잡았습니다. 단순한 샐러드를 넘어, 채소가 가진 무한한 가능성을 탐구하고 그 자체를 완벽한 주인공으로 내세우는 채식 레스토랑들이 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 오늘은 채소의 다채로운 얼굴과 셰프의 깊은 철학을 그릇 위에 담아내는 서울의 비건 맛집 겸 파인 다이닝 4곳을 소개합니다. 1. 레귬: 비건이라는 이름의 황홀경   … Read more