白黒シェフも飛びついた味、行列のできる新感覚のハンバーガーブーム

2025年ハンバーガー市場のトレンドと成長

韓国のハンバーガー市場は2024年約4兆2千億ウォンから2025年5兆ウォン台に成長する見通しです。プレミアムハンドメイドバーガーブランドの拡大、グローバルブランドの進出、そして有名シェフとの協業が市場の 판도를変えています。 特に、白黒シェフの優勝者と準優勝者がそれぞれロッテリア、マムスターチと協業して新製品を発表し、売上と話題性を同時に獲得しています。

並んで食べる新商品バーガーベスト

맘스터치 – エドワード・リー・バーガー

Netflixの芸能番組「黒と白の料理人」の準優勝シェフ、エドワード・リーとコラボしたエドワード・リーバーガーは、特製ベーコンジャムを加えたサイバーバーガーとビーフバーガーで、発売直後に事前予約が完売するほどの人気を集めました。限られた店舗でしか味わえないので、さらに希少性が高いです。

マクドナルド – マックスパイシー上海トゥームバー＆シュービートゥームバー

マクドナルドは人気バーガーにスパイシーなトゥーンバーソースを加えたマックスパイシー上海トゥーンバーと シュービートゥーンバーを発売しました。クリーミーでありながらスパイシーなソースと歯ごたえのあるパティで、既存メニューと差別化された味を提供します。

バーガーキング – ブルストングバーガー＆トンモチャワッパー

ブルッスンバーガーは消防士たちのアイデアで誕生し、正式メニューとして発売された新商品です。牛肉と海老のパティ、海老、チーズ、特製ディアブロソースが調和したボリューム満点の構成で、食べ応えと辛さの両方を兼ね備えたバーガーです。トンモッツァワッパは、サクサクのモッツァレラチーズとマリナーラソースが調和した韓国型新メニューで、発売以来、安定した人気を誇っています。

パパイス – ルイゴールデンホイールバーガー

ルイゴールデンホイールバーガーは、サクサクの丸鶏の脚のパティとスモーキーマスタードソース、ブリオッシュバンズが調和したプレミアムチキンバーガーで、過去の人気メニューをアップグレードして登場しました。

ノーブランドバーガー – バジルエッグマヨ

バジルエッグマヨは、香ばしいバジルソースと香ばしいエッグマヨ、直火焼きのミートパティが調和した新商品で、爽やかな風味と柔らかさを同時に感じることができます。

手作りバーガー＆グローバルブランドの人気

プレミアムハンドメイドバーガーブランドやグローバルブランド（ファイブガイズ、シェイクシェイクなど）も新メニューや店舗拡大で行列の列に加わりました。新鮮な食材と独創的なメニュー、SNSのインスタ映えするビジュアルでMZ世代の好みを狙っています。

2025年ハンバーガー市場の結論と展望

白人シェフと黒人シェフのコラボ、グローバルブランドの進出、そして各フランチャイズの差別化された新メニューが加わり、ハンバーガー市場はさらに熱く成長中です。行列のできる新感覚のハンバーガーの熱気は今後も続くでしょう。新しい味と体験を求める消費者は、今すぐ人気の新メニューを体験してみてください！