今ニューヨークで最もホットな飲み物を挙げるとしたら、断然「抹茶(Matcha)」です。数多くのカフェが相次いで抹茶メニューを提供する中、マンハッタンのノホ(NoHo)にオープンした12Matcha(12Matcha)は、流行を追うより「深さ」を選び、独自の存在感を発揮しています。ここは単なるニューヨークのカフェではなく、一杯のお茶に込められた職人技と美学を体験する空間です。

뉴욕 맛집 말차 12말차 핫플레이스 유행 트랜드 전문점 아시안 노호 — 明るく爽やかな雰囲気の1階カウンターには、カスタマイズされた浄水システムが設置されている。Michael Carbone

コンテンツ内容

5代続く職人精神、お茶の本質に集中する

12抹茶の特別さは、そのルーツから始まります。京都宇治で5代続くお茶を栽培してきた堀田家と、日本一の茶鑑定士である森田晴秀氏が手を組み、最高の品質を保証します。毎年初摘みした若い茶葉のみを手摘みし、繊細にブレンドする伝統的な製法を守り、お茶本来の風味と香りを守ることにこだわっています。活性炭を利用したオーダーメイドの浄水システムで水質にまで気を配る姿は、「本物の」抹茶専門店のこだわりを感じさせます。

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地下にあるテイスティングルーム。薄暗い照明の中、集中して試飲を楽しむことができる。© Michael Carbone[/caption]

パリのデザインスタジオ「Ciguë」が生み出した空間の美学

19世紀の鋳鉄建物を改装した空間は、パリのデザインスタジオ「Ciguë」が手がけました。彼らは自ら日本の宇治を訪れ、茶畑や茶道文化を肌で感じ、その経験を空間設計に反映させました。濃い緑色のラバストーンバーカウンターと整然と置かれた茶道具は、お茶を淹れる過程を一つの儀式のように感じさせ、余計な装飾を排除したミニマルな空間は、お茶の味と香りに集中することができます。地下には、木製の家具で満たされた座席と薄暗い照明で照らされたテイスティングルームがあり、都会の喧騒の中で静かな瞑想の時間を提供します

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抹茶のバスク風チーズケーキ。© Michael Carbone[/caption]

12抹茶、どう楽しむ？

シグネチャーメニュー：丁寧に淹れた「抹茶ラテ」と「抹茶アメリカーノ」はもちろん、濃厚な味わいの「抹茶バスクチーズケーキ」と「抹茶アイスクリーム」は必見のメニューです
。空間体験：1階のバーでお茶を抽出する過程を見るのも大きな楽しみです。地下にあるテイスティングルームでは、より深いテイスティング体験ができます。
ウェイティングのヒント：ニューヨークで最もホットな場所なので、長い待ち時間は必須。比較的空いている平日の午前中に訪れるか、待ち時間を覚悟して訪れることをお勧めします。

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シグネチャー抹茶ラテ。© Michael Carbone[/caption]

流行の中で忘れがちな「本質」の価値を思い出させてくれる12抹茶。ここは単にトレンディな飲み物を売っているところではなく、ゆっくり、じっくりと守ってきた職人技の価値を伝える文化空間です。本物の抹茶の味が気になるなら、ニューヨーク12抹茶でその答えを見つけてください。

よくある質問(FAQ)

Q.12抹茶」という名前はどういう意味ですか？

A. 数字の「12」は星座のような精神的なシンボル、そして心を落ち着かせる12Hzの脳波周波数からインスピレーションを得ました。これは抹茶がもたらす瞑想的な体験を象徴しています。

Q.

場所はどこ

ですか

？

場所と営業時間はどうなっていますか？

A. ニューヨーク・マンハッタンのノホ(NoHo)地区の54 Bond Streetに位置しています。営業時間は曜日によって異なる場合がありますので、訪問前に公式チャンネルで確認することをお勧めします。

Q. 料金は

いくらですか？

A.代表メニューの抹茶ラテは$7、抹茶アメリカーノは$6程度です。抹茶アイスクリーム($5)や抹茶バスクチーズケーキ($8)などのデザートメニューもあります

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