単純な甘さを超えて、一つの芸術作品のように目と口を同時に魅了するデザートの世界。普通を拒否する特別なデザートであなたの午後をさらに甘くするソウルの異色デザートの聖地をご紹介します。忘れていた旅行の思い出を呼び起こす空間から想像力を刺激するメニューまで、今最も注目すべき6つのスポットをご紹介します。

コンテンツ内容

美食家のためのソウルのデザートワンダーランド

1. イタリア旅行の思い出、カフェ・モンギ ([translate:Caffe Mongi])

遠い旅行先で経験した甘い瞬間をソウルで再現します。現代百貨店狎鴎亭(アックジョン:アックジョン)本店に位置するここは、ジェノバ出身のシェフ、ステファノ・ディ・サルヴォ([translate:Stefano Di Salvo])の指揮のもと、イタリアの感性をそのままに表現しています。代表的なメニューはイタリアンシャーベット「グラニータ([translate:Granita])」で、柔らかいミルク氷の上にティラミスクリームや季節のフルーツを乗せます。特に、炎で焼いたメレンゲがかき氷を鎧のように包んだ「メリンガタ([translate:Meringata])」はユニークなビジュアルでインスタ映えします。

住所:ソウル市江南区狎鴎亭路165 現代百貨店狎鴎亭本店 5階
[translate:INSTAGRAM]:@caffe_mongi

2. フルーツよりリアルな、パティスリーフルーツ([translate:Patisserie Fruits])

ソンスドン(聖水洞)の宝石のようなここは、本物のフルーツと間違えるほど精巧なデザートを提供しています。フランスのファインダイニングの「トロンプルイユ([translate:Trompe-l’œil])」。技法を応用し、外側はホワイトチョコレートでフルーツの形を作り、中身は本物の果肉とガナッシュで満たします。イム・ハソンシェフの指先から生まれたこのデザートは、パチパチと割れる外面と一緒に溢れ出る甘い果肉が、逆転の魅力をもたらします。ピンク色の桃が一番人気で、季節ごとに新しいフルーツデザートに出会うことができます。

住所：ソウル市ソンドン(城東)区アチャサンロ5ギル37-1 1階
[translate:INSTAGRAM]:@patisserie.fruits

3. 逆転の味、韓国式ミートパイ・トゥルティエール([translate:Tourtière])

ソンスドン(聖水洞)の古い工場を改装した空間で、今までに経験したことのないミートパイを提供します。バターの風味たっぷりのアメリカ式パイではなく、潭陽トッカルビのレシピをベースに100%韓牛を刻んで作った韓国式パイです。水やでんぷんを使わず、肉とパイ生地だけで包んで肉汁をたっぷり閉じ込め、甘い釉薬で旨味を最大限に引き出しました。甘さの完璧なバランスで、デザートよりウイスキーのおつまみに最適という評判です。

住所:ソウル市ソンドン(城東)区ワンシムリロ2ギル 30
[translate:INSTAGRAM]:@tourtiere.seoul

4. 小さなグラスに盛られたイタリア、トゥットトントント ([translate:Tutto Tonto])

建大(キョンデ:건대)近くに位置するここは、直接焙煎した豆で最高のエスプレッソを淹れるエスプレッソ専門店です。単なる苦味ではなく、ほのかな酸味と香ばしさが共存するエスプレッソは、初心者でも気軽に楽しむことができます。また、誰かのためにコーヒー代を先払いするイタリアの「ソスペッソ([translate:Sospeso])」文化も体験でき、より特別な温かさを感じることができます。文化を体験することができ、より特別な暖かさを共有することができます。

住所:ソウル市広津区能動路125 1階
[translate:INSTAGRAM]:@tuttotonto

5. チュロスの華麗な変身、ミニッツパピヨン([translate:Minute Papillon])

ノ티드ドーナツで有名なGFFGの新ブランドで、普通のおやつだったチュロスをドサン公園のホットなデザートに昇格させました。フランスの古い劇場をモチーフにしたヴィンテージなインテリアの中で、注文してすぐに揚げるサクサクのチュロスを味わうことができます。ディップチョコレート、スイートチリヨーグルトなど独創的なディップソースを添えれば、新しい思い出が生まれます。

住所:ソウル市江南区陶山大路51ギル37
[translate:INSTAGRAM]:@minute.papillon.official

6. 世界のすべてのキャラメル、キャラメリエオ ([translate:Caramelier O])

漢南洞(ハンナムドン:한남동)にオープンしたここは、その名の通り、世の中のすべてのキャラメルをお見せするという抱負を込めたキャラメル専門デザートショップです。100%予約制で運営される居心地の良いバーに座って、キャラメルを活用した多彩なデザートを楽しむことができます。特にメレンゲクッキー、ブランデークリーム、キャラメルアイスクリームを重ねた「キャラメルバームパフェ」は、味とビジュアルともに見逃せないシグネチャーメニューです。

住所：ソウル市ヨンサン(龍山)区イテウォンロ54ギル74 2階
[translate:INSTAGRAM]:@caramelier_o