ハウス オブ 新世界 ワインセラー レビュー : ファインワインの ‘新世界’ ホットスポット ep2

하우스 오브 신세계 와인셀러는 와인 애호가들에게 새로운 경험을 선사하는 특별한 공간입니다. 400평 규모의 이 와인 전문관에서는 5,000종 이상의 다양한 와인을 만나볼 수 있으며, 각기 다른 특성을 가진 9개의 구역으로 세분화되어 있습니다. 특히, 세심하게 큐레이션된 와인 셀렉션은 고객들에게 깊이 있는 선택의 즐거움을 제공합니다. 이제 구체적인 방법을 아래에서 확인해 보도록 하겠습니다.

ハウス オブ 新世界 1階に位置するワインセラーのホットスポット

ハウス オブ 新世界 ワイン セラー H.O.S WINE CELLAR

 

400坪規模の「ファインワイン専門館」、5,000本以上の酒類展開

1. 9区画 + @のゾーニングで細分化されたワインセレクション

細分化されたキュレーションによる圧倒的な差別化の確保

ハウス オブ 新世界 ワインセラーは大きく9つのゾーニングで400坪のスペースをキュレーションしています。

 

 

HOS ワインセラーのあれこれ

• 1. スパークリング / 赤 / 白で区画を設定した後
• 2. 旧大陸 / 新大陸
• 3. 大陸内に細部の国別展開
• この3つのステップを踏むことが基本と言えます。

 

しかしHOSのワインセラーはこのような区分に加え、専門性を持つ品目はさらに掘り下げて、

「3.ボルドー 4.ブルゴーニュ 5.フランス 8.アメリカ 9.コレクターズクラブ」のようにさらに商品群を細分化して運営している点が印象的でした。

そして9つの商品群はそれぞれ9つのゾーニングに分かれて展開されており、5,000本に迫るワインを見ながらも

インデックス、つまり索引をするのに非常に直感的という強みを持っています。

 

各セクションの基本的なゾーニングの構成は壁面と柱を活用して壁掛け棚を展開しており、アイランド棚で商品を陳列するモジュールを持っています。

9つのゾーニングに分かれたワインセラーの中で特に印象的だったセクションのあれこれを見てみると、

 

 

アメリカセクションでは、新世界が買収したことで知られる「シェイパー ヴィンヤード」のワインを専門的に展開しているセクションを運営し、深みを加えています。また、POPの簡単な説明を通じて、顧客の立場から自分が購入するワインに関する情報を直感的に知ることができる部分もポジティブでした。（シェイパー ヴィンヤードで発売されたワインは大体50万〜100万ウォン前後）

 

COOL CLIMATE

現在ワイン業界で流行しているキーワード「COOL CLIMATE」をテーマに展開されていたセクション。ソムリエから直接説明を聞いてワインを選ばなくても、親切な説明が目立っていました。

 

 

それでも、店舗のあちこちには緊張感を感じられるように販売に関するディテールが隠れていますね。

‘スター プロデューサー’ ‘スペシャル オファー’ などの棚はゾーニングごとに配置され、高価格のワインの森で顧客の財布を開かせるポイントになっていますね。

 

1〜9番までのゾーニングの中で相対的により深みを持っている3.ボルドー 4.ブルゴーニュ 5.フランスワインセクションは7〜9番セクションとは異なり、意図的に閉鎖性を持たせて商品への没入を高める店舗レイアウトも特徴として生かせるでしょう。

ウイスキーを専門的に扱う1番スピリッツゾーニング

ウイスキーを専門的に扱う1番スピリッツゾーニングは他の空間とは完全に異なる空間デザインを適用し、視覚的にワインと差別化を図っています。

 

ㅎㅎ 1本に1億する #ゴードン＆マクファイルプライベートコレクション

高価な限定版製品のセクションを別に分類して運営している点も印象的でした。人気のあるブランドの場合も別にセクションを設けて商品集中度を高めた様子。人気商品の在庫を十分に確保して展開しているHOSのワインセラーの自信も感じられる部分でした。

出所 新世界 グループ ニュースルーム[/caption>

人気のあるブランドの場合も別にセクションを設けて商品集中度を高めた様子。人気商品の在庫を十分に確保して展開しているHOSのワインセラーの自信も感じられる部分でした。

プライベート感が強調された APEX COLLECTION + 美食のためのレストラン

 

ハウス オブ 新世界 ワインセラーにはもう一つの特別な空間が展開されています。それはワインの最上位顧客のためにさらに厳選された「APEX COLLECTION」です。この空間は超高価な希少ワインを展開しているハイエンドセラーであるため、店舗に常駐しているスタッフとの同伴入場が必須です。

9つのセクションを通じて表記されていない空間であるため、外部の空間に比べてさらに高級感を放つAPEX COLLECTION。

ここでは安価なクリスタル ㅎㅎㅎㅎ

今や世界で最も高価なワインと言えばDRCではなくルロワのシリーズだと

言わなければなりませんね… 1本に価格が2億

最後にホットスポットはシリーズで構成しようと思います。楽しんでください