胸に染み渡るドリップコーヒーの香りが恋しくなる季節、音楽の都ウィーンへ。19世紀に作られたウィーンのコーヒーハウスにたどり着くことは、もしかしたら世界で最も甘い香りに満ちたタイムマシンに乗るようなものかもしれません。バッハの「コーヒー・カンタータ」が作曲された1730年代からヨーロッパに本格的に登場したコーヒーハウスは、常に芸術家たちの遊び場であり、社交の場でした。その中でもウィーンのコーヒーハウスは音楽家たちによって根付いたと言っても過言ではありません。

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芸術家たちの社交場、カフェ・セントラル ([translate:Café Central])

1868年にオープンしたカフェ・セントラルは、豪華なバロック様式の建物にあります。高い天井、コリント様式の柱、古い絵画とエキゾチックなシャンデリアがまず目に飛び込んできます。入り口では、ここの常連だったボヘミアン・ドアのペーター・アルテンベルクの蝋人形が今でも客を迎えてくれます。

ここは、画家クリムトが恋人とよく訪れ、マーラーやシェーンベルクなどの音楽家、建築家ワーグナーやロス、哲学者ヴィトゲンシュタインも常連だった、まさに芸術家たちの隠れ家でした。仲間の文人は、カフェの真ん中でも自然を眺めていたアルテンベルクを描いており、当時の芸術家たちにとってコーヒーハウスがどのような存在であったかを示しています。”孤独の子午線”と呼ばれたこの場所で、オスマントルコが残した豆から始まったという意味の「オットマンの飲み物」を飲みながら、思索に浸ってみてはいかがでしょうか。

コミュニケーションの広場、カフェランドマン ([translate:Café Landtmann])

ウィーン市庁舎の向かい側、1873年からコーヒーを淹れ始めたカフェ・ランツマンには、もう一つの歴史があります。ここは、精神分析学の創始者であるフロイトの行きつけのカフェとして有名です。伝えられるところによると、フロイトはここで自分とは異なる分野の専門家、つまり文化、音楽、美術、芸術、演劇など様々なアーティストと絶え間なく対話し、自分の理論を磨いていったと言われています。

カフェラントマンは、フロイトの思想を広める理想的な広場であり、人と人との交流が理論を完成させた空間でした。ここでは、ウィーンコーヒーの元祖ともいえるアインシュペナー（[translate:Einspänner]）を注文することができます。クリームが少し溶けるのを待ってからコーヒーと一緒に味わうのが定番です。カフェごとに少しずつ違うアインシュペーナーを飲み比べてみるのもウィーン旅行の楽しみの一つです。

ウィーン、コーヒーハウスを超えて

ウィーンの魅力は喫茶店にとどまりません。ベルヴェデーレ宮殿やレオポルド美術館ではクリムトやエゴン・シュレーの完璧なコレクションを見ることができ、伝統的な市場であるナシュマルクト([translate:Naschmarkt]では活気ある地元の人々の生活を垣間見ることができます。夕暮れ時、ブドウ畑が広がるグリンツィング地区の展望台カフェでウィーン市街を眺めながら飲むコーヒーは、「悩みがあればカフェに行こう」というアルテンベルクの言葉を思い出させてくれます。

よくある質問（FAQ）

Q.ウィーン3大カフェ」はどこですか？

A. 一般的に「カフェ・セントラル」、「カフェ・ザッハー([translate:Café Sacher])」、「カフェ・デメル([translate:Café Demel])」がウィーンの3大カフェと言われています。カフェ・ランツマン」と映画「ビフォア・サンライズ」の舞台となった「カフェ・スペルル([translate:Café Sperl])」。もそれに匹敵する歴史と名声を誇っています。

Q.アインシュペナー」とウィーンコーヒーは同じものですか？

A. はい、「アインシュペナー」が私たちがよく「ウィーンコーヒー」と呼ぶコーヒーの正式名称です。昔、馬車夫が馬車から降りるのが大変だったので、片手で手綱を持ち、もう片方の手でコーヒーが冷めないようにクリームをたっぷり入れて飲んだことに由来しています。アインシュペナー」は「一頭の馬が引く馬車」という意味のドイツ語です。

Q.カフェ・セントラルに行くときのコツはありますか？

A. 常に行列が長いので、比較的空いている午前中に訪れることをおすすめします。毎日午後5時から10時まではピアノの生演奏があり、よりロマンチックな雰囲気を楽しむことができます。ケーキはテイクアウトも可能です。