ソウルで出会うみんなのためのビーガンレストラン3選

ビーガンでなくても大丈夫！最近の健康と環境に配慮した食文化の流れの中で、ビーガンレストランはもはやベジタリアンだけの空間ではありません。 心地よく、健康的で美味しい食事をしたい人にぴったりの選択かもしれません。 これからオハハが実際に体験した、雰囲気と味を兼ね備えたソウルのビーガンレストラン3選をご紹介します。

1. キュン(Qyun)

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鍾路区(チョンノ(鍾路)区青瓦台(チョンヤン:청와대)近くに位置する「キュン」は、旬の野菜と最小限の加工で作った料理を披露する空間です。赤レンガの外観と整然としたプレート、そして料理に込められた真心が魅力的です。わさびアランチニプレートなどの季節限定メニューもあり、ビーガン初心者でも気軽に利用できます。

• 特徴:カシューミルクアイスクリーム、発酵調味料販売
• 住所：ソウル市チョンノ(鍾路)区ジャハムンロ26ギル17-2 1階
• インスタグラム: @grocery_cafe_qyun

2. ファーマンツ(Ferments)

ビーガンソウルのグルメ健康食堂 [/caption

龍山のヒップなビーガンダイニング「Ferments」は、昼間はカフェ、夜はワインバーの形で運営されています。発酵マッシュルームフムス、ビーガン唐揚げ、マッシュルームバーガーなど、一般的な食事に負けない満足度の高いメニューが多く、お酒とのペアリングも可能です。愛犬同伴可能なのも人気の秘密の一つです。

• 特徴:フムス専門、ビーガンバー兼用、日当たりの良い窓側
• 住所：ソウル市ヨンサン(龍山)区漢江大路7ギル22 1階
• インスタグラム ：@ferments.seoul

3. ベジーズ(Veggies)

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西大門区ヨンヒ洞(ヨンヒドン:연희동)にある「ベジーズ」は、ビーガン家庭料理を提供する小さくて暖かい空間です。ニラペストパスタとワラビのナムル(蕨)の組み合わせは、お腹の中まで心地よく、豆乳ハイボールのようなユニークな飲み物もあります。 差別のない店」プロジェクトに参加している善良な食堂でもあります。

• 特徴：季節のメニュー中心、ペット同伴可、社会的価値実践
• 住所：ソウル市ソデムン(西大門)区ホン・ヨンギル(洪延吉)87 1階(ヨンヒ洞)
• インスタグラム: @veggies.kitchen.and.bar

もう少し健康的に、快適に食事をしたいなら、今日紹介した3つのビーガンレストランをチェックしてみてください。ベジタリアンでなくても、おいしくビーガンを体験できる場所です。