ニューヨークのローカルに愛される街、グリニッジビレッジの静かな路地。一見普通のアートギャラリーに見えますが、壁に飾られた絵の後ろには、とても特別な秘密が隠されています。絵画自体がドアになっていて、それを開けると、わずか16席のカウンター席があるミシュランの星を獲得したレストラン「Frevo」が現れます。ここはニューヨークの”本物”を発見する喜びを知る人たちにとって、最高のニューヨークのグルメスポットです。

コンテンツ内容

スピークイージー・カルチャーにインスパイアされた秘密の空間

ブラジル出身の共同創業者であるベルナルド・シルバとシェフ、フランコ・サンポーニャは、ニューヨークのスピークイージー（Speakeasy）文化にインスパイアされ、このユニークな構造を考案しました。 “隠れた場所を発見することがニューヨークの醍醐味”という彼の言葉通り、ギャラリーを通り抜け、秘密の扉を通った瞬間から、特別な美食体験が始まります。世界的な建築スタジオであるロックウェル・グループがデザインした店内は、濃いターコイズと温かみのある原木、控えめな照明が調和し、深い没入感をもたらします。

뉴욕 미슐랭 프레보 빌리지 맛집 레스토랑 그리니치 다이닝 — 濃い緑色の壁と薄茶色の革張りの椅子が調和するプレボのメインダイニングルーム。Max B

国境を越えたクリエイティブな美食

プレボの料理は特定の地域にとらわれず、世界中の食材やレシピを柔軟に取り入れ、想像を絶する組み合わせで味覚を刺激します。チョコレートとわさび、ハニーアイスクリームとコンテチーズなど、意外性のある食材が織り成すハーモニーは、プレボならではのシグネチャーです。テイスティングメニューは季節ごとに変わり、ワインのペアリングもナチュラルワインからクラシックなヴィンテージまで幅広く取り揃えています。

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沸き立つ芸術的エネルギー、フレボ(Frevo)

エントランスを兼ねたギャラリーでは、新進気鋭の作家から有名作家まで、さまざまなアート作品を随時入れ替えながら展示しています。ポルトガル語で「沸騰する（Ferver）」を意味する名前の通り、Frevoはアートと美食、そして新しいアイデアで常に沸騰している空間です。ニューヨークで最も特別で秘密のダイニングを体験したいなら、この絵の後ろのドアを叩いてみてください。

よくある質問 (FAQ)

Q.フレボ(Frevo)」とはどういう意味ですか？

A. 「沸騰する」または「沸騰する」という意味のポルトガル語「Ferver」に由来します。芸術と美食に対する熱い情熱に満ちた空間という意味が込められています。

Q.場所はどこにあり、予約はどうすればいいですか？

A. ニューヨークのグリニッジビレッジの48 W 8th Stに位置しています。わずか16席しかない小規模なレストランなので、公式ウェブサイトや予約プラットフォーム(Resyなど)を通じた事前予約は必須です。

Q.スピークイージー(Speakeasy)とはどういう意味ですか？

A. 1920年代のアメリカの禁酒法時代に、看板もなく隠れて営業していた無許可の酒場を意味します。現在は「看板がなく、知る人ぞ知る秘密の店」という意味で広く使われています。