韓国人は1人当たり年間約367杯のコーヒーを飲み、世界第2位のコーヒー消費国となりました。

しかし、コーヒーが実際に栽培されるまでには、特定の気候条件が必要です。

「コーヒーベルト(Coffee Belt)と呼ばれる地域、つまり北回帰線と南回帰線の間の熱帯および亜熱帯気候地域でのみコーヒー栽培が可能です。

それでは、世界の主要なコーヒー生産国とコーヒー産業の未来について見ていきましょう。

コンテンツ内容

世界のコーヒー生産国TOP5

ブラジルは世界のコーヒー生産の絶対的な強者です。

世界のコーヒー供給量の約40％を占め、ミナスジェライス州、サンパウロ州、パラナ州に広大なコーヒー農園を保有しています。

特にブラジルは、洗浄していないナチュラルな方法でコーヒーチェリーを乾燥させるユニークな生産法を維持しており、コーヒー貿易の標準単位(60kg袋)もブラジルから生まれました。

ベトナムは世界のロブスタコーヒー生産量の40％以上を占めています。

ベトナムのコーヒーは生産性が高く、強烈な風味でグローバル市場で絶えず愛されています。

コロンビアは高級アラビカコーヒーの生産国であり、柔らかな味と豊かな香りが特徴です。

「フアン・バルデス(Juan Valdez)」というキャラクターを起用したマーケティング戦略も、コロンビアコーヒーの世界的な認知度を高めることに大きく貢献しました。

インドネシアは希少なコーヒー「コピ・ルワク(Kopi Luwak)」の産地として有名です。

ジャコウネコによる自然発酵過程を経たこのコーヒーは高値で取引され、独特の風味を誇ります。

エチオピアはコーヒーの発祥の地として知られています。

アラビカコーヒーを主に生産しており、深いコクと多彩な風味でグルメに愛されています。

コーヒーがよく育つためには、年間平均気温1520度、湿度6075％、年間2,200時間以上の日照時間、年間降水量1,400～2,500mmが必要です。

このような条件を備えた地域が「コーヒーベルト」です。

韓国は冬の厳しい寒さと低い降水量のため、現在はコーヒー栽培に適していませんが、温暖化が続けばいつか変化が訪れるかもしれません。

コーヒー生産の未来：ハイブリッドコーヒーの時代

気候変動は、伝統的なコーヒー栽培地域の存続を脅かしています。

そのため、より高い温度にも耐えられる新種のコーヒー（ハイブリッドコーヒー）の開発が盛んに行われています。

最近では、コートジボワール沿岸やシエラレオネなどで自生する野生のコーヒー品種が発見され、将来のコーヒー産業の選択肢として注目されています。

おわりに

現在、コーヒー生産の中心はブラジル、ベトナム、コロンビア、インドネシア、エチオピアなど上位5カ国が主導しています。

今後、コーヒー産業はブレンド技術、新しい品種の開発、持続可能な栽培方法によってさらに進化していくことでしょう。

明日の朝も温かいアメリカーノの一杯を楽しめることを願いながら、コーヒーの未来に期待したいと思います。

世界の コーヒー生産国TOP5