秋の夜の風情、韓国酒と一緒に：ぜひ飲んでみたい伝統酒6選

黄金色に染まる田園風景と涼しい風が季節の深みを増す秋。豊かな結実の季節を迎え、韓国の土地と時間が生み出した伝統酒でその風情を味わってみてはいかがでしょうか。職人の手から生まれた蒸留酒から想像力を加えたトレンディなマッコリまで、あなたの秋の夜をより特別なものにしてくれる秋の伝統酒のおすすめリストを紹介します。

2025年秋、韓国酒の旅

1. 素直な25度

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大韓民国食品名人第27号パク・フンソン(박흥선)名人が500年伝統の家釀酒を現代的に再解釈しました。 慶尚南道咸陽(キョンサン:함양)咸陽開平(ケピョン:개평)村の清らかな水と米、そして松の葉と松の実の4つの材料だけで造られ、10年間熟成させた貴重な蒸留酒です。 深い風味と米の香ばしさ、松の実の爽やかさが調和し、長い余韻を残します。 (375ml, 20,000ウォン)

2. マタリ08

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古い料理書<<食味方>>に記録された「甘香酒(甘香酒)」の脈を受け継ぎ、現代的に生まれ変わったプレミアムマッコリです。水、米、自家製の麹だけでゆっくりと発酵させ、人工甘味料を使わず、自然な甘さと豊かな果実の香りを実現しました。ヨーグルトのような濃厚で滑らかな食感が特徴です。 (500ml, 20,000ウォン)

4. ナズマクホン

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最も韓国的なお酒のマッコリと最も英国的なお茶のアールグレイの異色的な出会い。金浦のパルパル(八八)酒造場(パルパル)酒造場(パルパル)酒造場(パルパル양조장)が提供する「ナズマクホン(나즈막홍)」は、特級コシヒカリ米とヘペバイゼン酵母を使用し、ジェラートのような柔らかい質感を完成させました。 口いっぱいに広がる香ばしいアールグレイの香りは、マッコリの新しい可能性を見せてくれます。 500ml、18,000ウォン

5. サックブラック

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趙清の深く洗練された風味をベースにした新しいスタイルの蒸留酒です。米麹、梨、仕様蜂蜜を加え、50度という高いアルコール度数にもかかわらず、すっきりとした飲み口と清涼感のある風味を誇ります。氷を入れてオン・ザ・ロックで楽しむと、柔らかな食感と複雑な香味がより一層引き立ちます。 (370ml, 50,000ウォン)

6. 地中海ピンク

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©C 막걸리.

季節限定で味わえるCマッコリの「地中海ピンク」はまるで一皿の料理のようです。オーガニックトマトとバジルを米と一緒に発酵させた三養酒で、トマトの旨味とバジルの爽やかさ、米の甘さが調和し、今まで味わったことのない味を体験できます。ピザやパスタと一緒に食べるとその魅力が倍増します。 (500ml、18,000ウォン)