食べ物を芸術に、パーティーを滑走路に：今最もホットなフードアーティスト3

もう、パーティー料理はクラシックなものばかりという偏見は捨ててください。今、美食界のトレンドは、現代美術展を思わせるような大胆で芸術的なケータリングです。これからの年末、あなたのホームパーティーのテーブルを最も”ヒップ”にしてくれる、世界が注目する3人のフードアーティストをご紹介します。

世界を舞台に活躍するフードクリエイター

1. ラズロ・バデット（[translate:Laszlo Badet]）：シャネルの仕立て屋から料理人へ

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@cantinelaszlo

シャネルの仕立て屋出身のモデルというユニークな経歴を持つ彼女は、今では料理人としてよく知られています。シャネルで10年間働いた経験をもとに、彼女は食べ物をファッションのように扱います。生地を生地のように切って編んで新しい形を作り、果物をレースで包んでエレガントなケーキを完成させます。 彼女のスタイリッシュなセンスは、Sunnei([translate:Sunnei])やPaper Pool([translate:Paper Pool])などのファッションブランドのイベントで輝きを放ち、彼女の実家であるシャネルでもモデルではなくシェフとしてコラボレーションしています。 特別なパーティーメニューのアイデアが必要な場合は、彼女のインスタグラムをチェックしてみてください。

[translate:INSTAGRAM]:@cantinelaszlo

2. レフスタジオ（[translate:LEV Studio]）：場所を選ばないフードパフォーマンス

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@lev.nyc

ニューヨークを拠点に活動するレフスタジオは、シェフのダニエル・ソスコルネ([translate:Daniel Soskolne])とローレン・アブラモヴィッチ([translate:Loren Abramovitch])によって設立されました。 移民のレシピとパレスチナの伝統的な料理を現代的にミックスした料理が特徴です。 彼らの真の特技は、場所を選ばないケータリングです。緑の野原、狭い路地、さらにはニューヨークの街の真ん中でトーチでパンを焼き、完璧なスタイリングを披露する姿は、一つのパフォーマンスアートのようです。ユニークなフードスタイリングのゴッドマザー、ライラ・ゴハール（[translate:Laila Gohar]）も認めた実力派なので、安心してください。

[translate:INSTAGRAM]:@lev.nyc

3. マリ・メオン([translate:Marie Méon])：ファッション界が愛したゼリーアーティスト

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@mangermanger_mcyuki

今、ファッション界が最も愛しているフードアーティストを挙げるとしたら、断然マリ・メオンでしょう。2017年にフランスにフードスタジオ「マンジャー・マネージャー([translate:Manger Manger])」を設立した彼女は、芸術的なビジュアルの料理でプラダ([translate:Prada])、クロエ([translate:Chloé])、ガニ([translate:Ganni])など数多くのファッションブランドとコラボレーションしています。東京で過ごした幼少期の経験を生かし、日本とフランスの文化を融合させた料理を提供し、中でも宝石のように精巧に作られたゼリー料理は彼女のシグネチャーです。 彼女のインスタグラムは、市松模様の野菜テリーヌやチェリーピクルスなど、想像力を刺激するメニューがたくさんあり、時間を忘れて見入ってしまうことでしょう。

[translate:INSTAGRAM]:@mangermanger_mcyuki